可乐鸡

材料：

鸡腿/鸡背(块状，大约15块)

可乐(250ML)

调料：

蛋白(1粒)

蜀粉(少许)

盐(少许)

姜、蒜

料酒(少许)

酱油(少许)

做法：

1. 鸡腿肉或鸡背肉，切块方便入味。用蛋白，盐及蜀粉腌15分钟。

2. 油烧热，把鸡块炸到7分熟，捞起。

3. 把炸鸡块放入锅里，加入全部配料，倒入可乐，可乐量以盖过鸡块为佳用小火，煮至可乐干为止。

注：低糖可乐不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。