材料 Ingredients:100克牛油/Butter
150克砂糖/Caster Sugar
2粒鸡蛋/Egg
100 毫升牛奶/Milk
20克可可粉/Chocolate Powder
100克 巧克力碎/Chocolate Chips
160克低筋面粉, 筛过/Low Gluten Flour, Sieved
1茶匙发粉/Baking Powder
器皿 Utensils:
10个松糕模/Muffin Cups
做法 Method:
1.首先将牛油搅拌，然后打至呈软化。
2.然后加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。
3.接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。
4.接着加入牛奶继续搅拌均匀.
5.接着加入可可粉继续搅拌均匀.
6.接着慢慢分次加入发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如顺时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌至均匀。
7.将搅拌好的面糊分别倒入松糕模中, 每分重量为70克，接着加入巧克力碎搅拌于面糊之中。然后放入烤炉里烤170摄氏大约30分钟， 就可取出享用了。
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